https://heimatjuwel.de/willkommen-1 daily 1.0 2026-04-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1615982870802-B90OIPZJTVKKW4HWVGBF/171717.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1615982906703-QMQOUI0JEYMR57VH25JK/heimatjuwel_0920-1-98.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5aa643bb005559d69a3193e2/1520845809787-PTSQI5PFJ78NZMBNOV42/171717.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1616712230167-EI9KJW3CDJLR5FUKAXI1/Moment4356.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1686515921508-6QB15IY4CV10HLE1RKGO/heimatjuwel_juni2023_aufmacher4b.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1701441838949-62OFCJVK9O5VS2ZV495B/r_heimatjuwel%C2%A9g.bohle-1-6.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1615982870819-IXF2I9FASF1HCW1BJTXB/slideshow_5.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/03bc6fce-44dd-4ec0-95c9-f12c87e85056/Adresse+und+Standort+Karte+heimatjuwel+Hamburg.jpg Willkommen - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/3700264a-8536-473c-aaf1-2acfd600b0a1/heimatjuwel_juni2024-1-19.jpg Willkommen - MARCEL GÖRKE Wenn ihr Euch über Geschmack unterhaltet, bereite ich ihn zu. Die Küche ist der Ort, an dem ich mich am wohlsten fühle. Kochen ist meine Leidenschaft, meine Heimat. Und das Beste an meiner Heimat ist, was aus ihr erwächst. Die heimischen Produkte sind so bunt, so aromatisch und vielfältig – eine wahre Schatzkiste. Es erfüllt mich mit großer Zufriedenheit den ganzen Geschmack eines jeden Produkts und ein raffiniertes Zusammenspiel verschiedenster Aromen herauszuarbeiten. Dann kocht meine Kreativität hoch, darin entdecke ich das Neue, das Wunderbare. Wenn man über mich sagt: „Das ist der Koch mit dem bodenständigen Charme“, dann fühle ich mich geschmeichelt. Zu den Sternen habe ich schon gegriffen, doch die wahren Schätze kommen aus dem Boden. Es freut mich immer wieder, wenn meine Gäste überrascht sind, von dem was Heimatküche auch sein kann: genussreich und kreativ, aber ohne Erklärungen verständlich. Oder: "So fein schmeckt lokal". https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/7e13610d-336e-411f-abea-74f2c3a421fb/auszeichnung_3.png Willkommen - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/9e2e25ff-0654-4b4a-987d-9a1603c0e554/r_heimatjuwelr%C2%A9g.bohle-1-10.jpg Willkommen - WERTE GÄSTE Wir könnten hier jetzt viel über unsere Philosophie schreiben, das gehört aber eher in die Geisteswissenschaften. Lieber sagen wir Euch, worauf wir besonderen Wert legen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/e8470163-b066-4de1-8077-928e43e2560f/auszeichnungen-heimatjuwel_2025_2.png Willkommen - Das ist ja ausgezeichnet! Zwei neue Sterne bereichern das, was wir mit Hingabe leben. Michelin Stern & Grüner Michelin Stern 2025. Wertschätzung, die uns trägt – vielen Dank! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/24db2236-a1a0-4050-a215-847ba62d7767/heimatjuwel_281125-8-7-kl.png Willkommen - MENÜ Kulinarische Neugier trifft auf handwerkliche Präzision. Gemüse spielt dabei die Hauptrolle – nicht als Beilage, sondern als kreative Komposition in oft überraschenden Kombinationen. Ob zartes Frühlingsgrün oder erdige Herbstaromen, die Zutaten bestimmen den Rhythmus der Küche und zeigen, was regional möglich ist. Vom Bauernhof auf den Tisch – so verstehen wir Farm to Table. Unsere Produkte stammen von kleinen Höfen und Erzeugern, die mit Leidenschaft anbauen, was die Natur gerade hergibt. Lokal bedeutet für uns nicht zwingend „von nebenan“, sondern „von dort, wo es hingehört und am besten gedeiht“. Wir behandeln Gemüse mit derselben Sorgfalt wie andere das beste Stück Fleisch – mit Respekt, Handwerk und vollem Fokus auf den Geschmack. Und keine Sorge, Fisch und Fleisch können wir auch. Statt einem festen Rhythmus folgt unser Menü der Qualität und Inspiration des Moments. Deshalb kann es auch einmal sein, dass die Karte bei eurem Besuch anders aussieht als noch ein paar Tage zuvor. Am Ende zählt: Es bleibt saisonal, es bleibt regional – und vor allem bleibt es richtig gut. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1616691840010-S38RKI4O8MC2BQLXURFI/team1+Kopie.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1616690152085-28Q5EA5VU1WCASBO1TVT/team-3.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1616690356443-WDS9VZSDMWKDSKN0FQ7T/Daniel+Horvat.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/f11debed-1be2-47fe-a212-327d91d21df9/heimatjuwel_281125-23-2-kl.png Willkommen - Abendkarte Unsere Öffnungszeiten: Dienstag – Samstag 18 Uhr - 23 Uhr https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/b889e3af-32a0-40b1-9000-9fa83c390536/heimatjuwel_281125-6-9-kl.png Willkommen - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/9e69dc98-cfc5-494e-9b9a-c0a29f8b4cdd/heimatjuwel_281125-6-14-kl.png Willkommen - Menu Tuesday - Saturday 6 pm - 11 pm https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/5566726f-864f-48f4-b387-3da688d7c658/heimatjuwel_281125-11-11-kl.png Willkommen - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/c4ee987d-60ff-4fda-9062-47d6735cd3da/heimatjuwel_310525-1-216.jpg Willkommen - Von Natur aus Wein Wenn einem die Umwelt, die Natur am Herzen liegt, dann sollte man nicht nur darauf achten, was auf dem Teller liegt, sondern auch auf das, was ins Glas fließt. Und wenn es etwas geschmackvoller sein darf, als Wasser, dann empfehlen wir gerne einen passenden Naturwein. Der sieht vielleicht nicht immer so rein aus, er ist es aber. Naturweine liegen nicht nur im Trend, sie liegen oft auch besser im Magen: ungefiltert, nahezu schwefelfrei und ohne andere Zusätze, sind sie unsere bevorzugten Menü-Begleiter. Natürlich haben wir auch ein paar klassische Vertreter auf der Karte und beraten Euch gerne. Denn, auf die Auswahl unserer Weine legen wir genau so viel Wert, wie auf die Produkte, die wir in der Küche verwenden. Zum Wohl. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1702158827444-L0NLW1A0SAKPGUE5UZG5/r_heimatjuwel%C2%A9g.bohle-1-4.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1702158815852-QEI3QNY33T04NOKCU74B/r_heimatjuwel%C2%A9g.bohle-1-3.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1702158883332-5XHRPABWJ9IUGC9BWMT9/1heimatjuwelr%C2%A9g.bohle-1-8.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1702158836873-GG96QCQ1288B6TQRRBQ2/r_heimatjuwel%C2%A9g.bohle-1-5.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1702158863613-WKANTXOOYGVUEA8H4GOO/r_heimatjuwel%C2%A9g.bohle-1-13.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1702158898974-L811JLGD47SNOJUAUHZX/4heimatjuwelr%C2%A9g.bohle-1-29.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1702158917317-WUA25SJV90521DRWQWPU/r_heimatjuwel%C2%A9g.bohle-1-11.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1702158958560-5JY1YCVOWCQMUAYX91H6/r_heimatjuwel%C2%A9g.bohle-1-29.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1702159040888-0H40STB4NLIBNYOJ5SXK/2heimatjuwelr%C2%A9g.bohle-1-15.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1702158981894-K93E0JXEQ0G0U1C50W09/r_heimatjuwelr%C2%A9g.bohle-1-10.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1702159004607-WVI2U7H2G9E6JGRQRQCT/r_heimatjuwelr%C2%A9g.bohle-1-9.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1702159011782-17FD56G6PLSTOLRPD3B8/r_heimatjuwel%C2%A9g.bohle-1-7.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1616692840557-Z0VD0NA1BQCLQX3DRK56/Wei%C3%9F+und+Gold+Catering+Speisekarte.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1616692825635-BCAGE58G9HH1ECHYFZGO/Wei%C3%9F+und+Gold+Catering+Speisekarte-3.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/37c0867b-6686-411c-bf5e-9b2fa28fc9d1/heimatjuwel_juni2024-1-7.jpg Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/8ab3ea64-fd73-4856-b9ec-e2c2e9b5c5b9/kimmy-hansen.png Willkommen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/2935ea2d-74a7-468b-a554-e5129523c016/heimatjuwel-soeren-1-10.jpg Willkommen - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/daf2be48-2d9f-4d0f-9a4b-30c3280a9bbc/danny-weckwert.png Willkommen - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/ba39cc62-a38e-40bb-ad3a-5b81fd87fef1/heimatjuwel_noah2.jpg Willkommen - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/923495d9-6201-496b-b8f8-9659ceb781bb/heimatjuwel_0920-1-41.jpg Willkommen - Gemeinsam Meisterhaft In der Küche wie im Leben – es ist das Miteinander, das aus guten Momenten Außergewöhnliches macht. https://heimatjuwel.de/neuer-index daily 0.75 2022-06-01 https://heimatjuwel.de/storno daily 0.75 2022-01-06 https://heimatjuwel.de/impressum daily 0.75 2021-12-19 https://heimatjuwel.de/kontakt-1 daily 0.75 2026-03-20 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/0d2bbaac-afae-4f59-bd64-e5b10486e3ff/Adresse+und+Standort+Karte+heimatjuwel+Hamburg.jpg Kontakt - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://heimatjuwel.de/reservieren daily 0.75 2022-12-01 https://heimatjuwel.de/datenschutzerklrung daily 0.75 2021-03-17 https://heimatjuwel.de/shop daily 0.75 2021-03-17 https://heimatjuwel.de/shop/gutschein-6df8p monthly 0.5 2022-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6051f116c5478567dd4d4564/1619122164588-8N7RSNPONMFT86ZCKYLL/gutschein.jpg Shop - Genuss zum Verschenken